 Quelle
est la 3e matière la plus vendue dans le monde ? Le pétrole
? Le blé ? Le coton ? Perdu,
c’est le cacao. Chaque année, 3 millions de fèves
de cacao sont récoltées
dans un ensemble de 9 pays. 6 cacaoyers sur 10 sont cultivés
en Afrique, surtout en Côte d’Ivoire. Le
reste se trouve en Asie et en Amérique du sud.
Les plus « chocofondus » sont les Suisses : chacun d’eux
consomme en
moyenne 9,4 kg de chocolat par an. Ils sont suivis de près
par les Belges et les Irlandais. Les Français arrivent en 6e
position avec 6,3 kg par an et par habitant. Chez nous, les consommateurs
les plus réguliers sont plutôt les hommes. Pour 7 Français
sur 10, le chocolat favori reste
la tablette, suivie par les bonbons au chocolat, les barres
chocolatées et, en dernière position, le chocolat en poudre.
Entre 4 et 10 ans, 6 enfants sur 10 consomment une boisson chocolatée
au petit-déjeuner.
9 Français sur 10 affirment que le chocolat leur fait du bien.
7 sur 10 reconnaissent
se sentir mieux et plus heureux après avoir avalé
un carré.
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* Sondage réalisé en juillet 2002 à l’occasion
du Salon du chocolat.
*Cacaoyer : arbre produisant une graine, le cacao,
à partir duquel on fait le cacao.
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